日本断食医学博士今村基雄的温和断食疗法
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以“断食之临床研究”论文获得医学博士学位的今村基雄，在长期断食的临床实践中提出“温和断食疗法”--每天只喝野菜汁和豆奶。他认为断食疗法是应有严格的及温和的几种方法。
在最初采用二十年，他实施严格的只容许喝水的方法，但其后特别在最近的十五年已采用较为温和的改良方式。其方法如下:
断食的前一天称为:“预备断食”，只给病人吃粥，翌日，也就是开始断食的第一天早上，给病人服下缓泻剂，午前十时及下午三时各给200CC的果蔬汁，稀释到10%。病人可随喝水，不加限制。断食的第三天起，病人可随时喝水，不加限制。断食的第三天起，病人每天可加喝牛奶一次(约200CC)或上下午各一次。如果是衰弱厉害的病人，中午可以加给1/3块生豆腐。复食时，“七天断食组”在第八天开始复食(“十天断食组”则在第十一天)，复食第一天只摄取米汤，第二天吃1/3碗白粥，第三及第四天嘱2/5宛白粥。第五、六天吃全粥，到长七、八天才恢复正常饮食。原则上、断食日数和回复日数是同样的，所以从预备断信算起。如“七日断食组”约需要十五至十六天，“十日断食组”约需要二十一天至二十二天。在此期间，病人一律住院，在医师的监督下接受治疗，由医师每日定期为闰人检查体重、血压、脉博、大小便情形等。
他有最长为病人做过三十天的温和断食例子，病人的体重减少26%，这与其他一个研究所做的试验结果相同。一星期的断食，体重减少通常是7-8%。
体重减少的情形是衡量断食结果的一个标准。一般而言，体重在七天下降7-8%，十天下降9-10%左右属于正常。肥胖的人体重减少较多，但若以百分比计算，并不多。一般绝对不使病人全重减少12%以上，如断食五天后，病人的体重减少到105时，即应马上中止断食。有的病人会腹痛，需要特别注意是否溃疡引起的。在断食期间身体只能简单和冲冼，绝对不能用特别热的水洗澡。到厕所方便时，蹲下再站起来的时候可能会发生脑贫血，所以动作应徐缓。
这种断食的方法，不可以在家里自己做，因在“回复期”很难严格执行。如果一年实施了两次，对身体健康大有帮助。
通过二十五年的断食临床观察，他认为这种断食疗法的适应症如下:
1.肥胖症及由肥胖引起的高血压病人、心脏病人、高中性脂肪、高胆固醇血症病人。
2.青春痘，根据我的经验，十天的断食疗法可以治好70%以上的病人。
3.慢性湿疹病人。
4.异位性皮肤炎病人。
5.慢性肾炎、胃炎及肥胖性糖尿病人。但对六十岁以上的风湿性神经痛经痛似乎没有什么效果。
断食闻法虽然效果甚佳，但也不是万能的治疗法，它当然有些禁忌，比如:
1.急性或进行性病症的衰弱病人(体重比标准体重轻10%以上时)；
2.七十七岁以上的高龄病人；
3.小学五年级以下正在发育中的儿童；
4.活动性结核病人；
5.癌症病人；
6.消化性溃汤病人。按过去的经验，每150名溃疡病人实施断食时，可能会有一名病人发生吐血(消化道出血)，因此以后溃疡病人都不再接受此种疗法。
7.肥胖性糖尿病人是断食疗法的适应症之一，但体重比标准轻10%以上的糖尿病人，不可实施断食。
8.慢性肝炎患者的治疗需要维持高蛋白、高卡路里、高维生素的饮食，所以不适宜做断食疗法。但对肥胖性慢性肝炎的患者则可以实施断食疗法。
实施这种断食，在开始的第一天晚上到第二天晚上反应较大，常常表现为饥饿和由此产生的呕吐感、腹痛、无力感、头晕，这些症状大概在第三天就会慢慢减轻。在治疗期间不要做激烈的运动，也不宜做长久的散步，出院后一个星期内也不有做激烈的运动，同时要注意不能吃得太多，如果晚上觉得吃多了时，第二天的早饭就不要吃，或实施灌肠。
三、日本陈冠丹教练的“冠丹瑜伽”
陈冠丹是高明的瑜伽教练，其创编的“冠丹瑜伽”，不是徒作“局部”性的治疗，而是从人身的“整体”上同时致力，运用世界闻名的健康长寿瑜伽术之精华，对学员施以揉合生理、心理、灵性于一炉的综合性的日课训练，双管齐下，故能收一强身祛病，改变体质，而且更重要的是学员心理方面也较前健康、快乐。
“冠丹瑜伽”方法是:
一、断食:清肠去毒，铲除病根。
二、静坐:锻炼心灵，安定精神；并配合心理慰籍。
三、瑜伽术:超级运动，炼气强身。
四、素食:断食结束后吃素。肉食令人病弱，短命，素食令人健康长寿，而生食尤为营养。
有个肝癌病人，手术后身体极度虚弱，经“断食治疗”十八天，病状明显改善，复食后二至三个月起，以前的牙痛、手指风湿、怕冷怕热及体力衰弱等一扫而空。心境也如返老还童。
所有接受这种方法的学员，绝无一人在断食期间不排便的，假如没有，陈冠丹教练就用包括灌肠在内的种种措施，非得设法予以排出不可。因为名种疾病的产生，就出在作为“病根”的大便方面。所不同者，在此期间所排出的粪便，都不正常的，而且从未见过、或是红、或是黑、像油漆般的污物，或须用肥皂水冲洗才是清洁。这些污物，就是平时的大吃、多吃和缺乏养生常识地乱吃，长年游积体内的“病根”毒素，亦即“查不出，病还在”在罪魁祸首，且为药物无法驱除者。所谓断信疗法，就是将这些毒素废物边根拔出，予以彻底大清除。
断食时间视症状、年龄、素质而定，此类同其他的断食疗法。
四、日本甲田光雄的生菜食疗法和断食疗法
甲田光雄年轻时患过各种大病，如直肠炎、十二指肠溃疡、胆囊炎等，医治无效，后从断食疗效中获得了效果。大学毕业后于是一直从事这方面的研究。他提出以“生菜食疗法”及“断食疗法”两支杀手锏来对付癌症及各种顽症，并取得了优异的效果。
首先，他试探性地把“生菜食疗法”应用于慢性关节风湿症、糖尿病、高血压，结果非常理想，乃了解到这个疗法不但不仅限于一至二年，甚至延续四至五年都可以。
“生菜食疗法”是只吃生青菜与生糙米。
实行“生菜食疗法”达一年以上者，很容易实行“断食疗法”而且断食不只是一星期或十天，可达三星期之久。这类试验者经历三星期的断食，只是稍微减少体重。(只减少二公斤左右，断食一周时只减轻体重一公斤)并可照常作普通性日常工作如扫地，买东西等。再回复生菜食时，体重随即回复。
“生菜食疗”和“断食疗法”是改善体质，根治难病的秘方。在医治癌症方面的效果尤其惊人:
在住院的大约120位癌症患者当中，有喉头癌、肝脏癌、膀胱癌、胃癌、乳癌、肺癌、子宫癌，还有恶性淋巴瘤或慢性白血病等，都取得了健康。
对八个自愿者实行生青菜、生糙米的食疗期间作血洲检查、基础代谢等各种检查，结果其时的基础代谢为40-60%。
连续三四年的生菜食，都没有产生低蛋白症或贫血，仍然元气十足，比一般人活力更强。
“生菜食疗”与“断食疗法”联全应用为健康长寿法，对人类保健方面必有惊人的成绩。
五、台湾著名学者郭金水先生对断食疗法的总结:如何正确运用断食疗法
台湾断信研究者郭金水先生，对国外断食疗法作了长期深入的研究，曾编译《断食》一书。他总结了该疗法的注意事项和适应症是:
1.对什么病有效?
根据欧美和日本断食指导专家的实验报告，下列疾病容易获愈:
胃酸过多症、慢性胃肠炎、胃驰缓症、胃扩张、胃下垂、胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡、直肠部疾患、肠结核、脱肠炎、盲肠炎、消化不良、营养不良、便秘、下痢、腹膜炎、肝脏病、胆结石、黄疸。
心脏病、高血压、动脉硬化症、糖尿病、痛风、脚气、肥胖症、贫血、关节炎、巴西德氏病、肾脏病、膀胱炎。
神经衰弱、换眠症、歇期底里症、头痛、癫痫、间歇性的神经痛。
鼻炎、蓄脓症、扁桃体炎。
肺结核、肋膜炎、咽喉炎、去气管炎、气喘、骨腐蛀病、瘰疬。
皮肤病、痔疾、梅毒、淋病、妇女病、疟疾。
上列之疾病有些只需周至两周短期的一次断食就全好，也有需反复三、四次，甚至还有的需要三十至五十天的长期断食才会好。这可能与病情的轻重及本身体质的差异有关。
2.断食无效与不可断食的疾病
(1)断食不能收效的疾病:
完全失明:完全失聪；连续注射胰岛素五年以上的糖尿病:十年以上的肾脏病且并发高血压者；强度的心脏瓣膜症；第二、三期的肺坏疽；末其癌症。